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シャトー スデュイロー 2003
Château Suduiraut 2003
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味わいプロファイル
生産者Château Suduiraut
ワインの特徴AI生成
ボルドー・ソーテルヌ産の貴腐ワイン、シャトー スデュイロー 2003。セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルを使用し、ソーテルヌ格付けシャトーとして知られる生産者が手がける甘口白ワイン。2003年ヴィンテージはフランス全土で記録的な猛暑となった年として広く知られており、その影響が凝縮感に表れているとされています。
味わいの特徴
ソーテルヌの貴腐ワインとして、アプリコットや蜂蜜、オレンジピールのような甘やかな香りに、セミヨン由来のリッチなテクスチャーが重なる構成が典型的とされています。ソーヴィニヨン・ブランが加わることで、甘みの中に引き締まった酸のニュアンスが感じられます。
おすすめペアリング
フォアグラのソテーや、和食では栗きんとん・かぼちゃの煮物など甘みのある料理との相性が良いとされています。年末年始のおせち料理を囲む席や、誕生日・記念日のデザートワインとしても活躍します。