シャトー ルミエール 甲州 シュールリー 2023
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| 品種 | 甲州 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Château Lumière
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー ルミエールが手がける、山梨産甲州ブドウのシュールリー製法による2023年ヴィンテージの白ワインです。シュールリーとは、発酵後に澱(おり)と接触させたまま熟成させる製法で、甲州品種に厚みとまろやかさを加えるアプローチとして日本ワインで広く採用されています。甲州は日本固有の白ブドウ品種であり、山梨を代表する産地で栽培されています。
味わいの特徴
甲州品種は一般的に淡い色調と穏やかな果実味を持ち、柑橘系（グレープフルーツや柚子を思わせるニュアンス）と白桃のような繊細な香りが現れることが多いです。シュールリー製法により、酵母由来のほのかなクリーミーさと丸みが加わる傾向があります。
おすすめペアリング
甲州のシュールリーは、出汁の旨みを活かした和食との相性が良いとされています。平日夜の白身魚の塩焼きや、週末のホームパーティでの冷製茶碗蒸しと合わせると、ワインの穏やかな酸と料理の繊細な風味が引き立て合います。日本ワインを初めて試す方へのギフトにも向いています。
よくある質問AIソムリエ解説
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