2020 シャブリ グラン クリュ ブランショ ダンプ フレール エマニュエル ダンプ
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| 品種 | シャルドネ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Emmanuel Dampt
ワインの特徴AIソムリエ解説
エマニュエル・ダンプが手がける2020年シャブリ グラン クリュ ブランショは、ブルゴーニュ・シャブリ地区のシャルドネから造られた白ワインです。シャブリは一般的に冷涼な気候とキンメリジャン土壌の影響を受け、鋭いミネラル感と引き締まった酸が際立つ産地として知られています。グラン クリュ ブランショはシャブリ最上位格付けの区画のひとつとして位置づけられており、産地の個性が凝縮された一本です。
味わいの特徴
シャブリ産シャルドネは、柑橘系(レモン・グレープフルーツ)や白い花のニュアンスに、石灰岩由来のフリント(火打ち石)を思わせるミネラル感が重なる傾向があります。冷涼気候由来の高い酸が骨格を形成し、全体的にすっきりとした輪郭を持つことが多いです。
おすすめペアリング
シャブリのミネラル感と酸は、牡蠣や白身魚の刺身との相性が良いとされています。週末の食卓で真鯛の昆布締めや、出汁を効かせた茶碗蒸しと合わせると、ワインの酸と和食の繊細な旨みが引き立て合います。大切な方への誕生日ギフトや記念日のプレゼントにも選びやすい一本です。
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