ベリーアリカント
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ベリーアリカント

赤ワイン日本 / 山梨
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品種Alicante Bouschet
容量750ml
生産者塩山洋酒

ワインの特徴AIソムリエ解説

塩山洋酒醸造(山梨県甲州市塩山)が手がける「ベリーアリカント」は、ベーリー・アリカントAを単一品種で仕込んだ、日本では珍しいスタイルの赤ワインです。この品種は果肉まで赤い「テテュリエ」系で、川上善兵衛氏がベーリーとアリカンテ・ブーシェを交配して生み出した日本固有の交配品種。塩山洋酒はこの品種を日本で初めて単一仕込みで商品化したパイオニアとして知られています。インクを思わせる深い紫紅色と、ビターでコクのある個性的な香りが際立ちます。

味わいの特徴

グラスに注ぐと、ブルーベリーやザクロ、野いちごの黒・赤系果実の香りが広がり、コーヒー、ビターチョコレート、黒糖、さらにサツマイモを思わせる甘やかで香ばしいコクが重なります。タンニンは比較的穏やかで柔らかく、すっきりとした酸味が全体を引き締めます。ビターでスパイシーな余韻が口中に残り、時間とともにまろやかさが増していきます。

おすすめペアリング

豚の生姜焼きや鶏手羽の照り焼きなど、甘辛いタレを使った和の家庭料理と好相性です。山梨特産の信玄餅との組み合わせも、黒蜜の甘みとワインの黒糖のようなコクが引き立て合います。秋の新酒シーズンには女子会やホームパーティーへの手土産としても喜ばれる一本です。

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