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サントリーニ アシルティコ 2022 アルギロス
サントリーニ アシルティコ 2022 エステート アルギロス
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| 品種 | アシルティコ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | 貝、魚、寿司、サラダ |
生産者サントリー
ワインの特徴AIソムリエ解説
エステート・アルギロスが手がけるサントリーニ島産アシルティコ2022年。ステンレスタンクで仕上げたこの白ワインは、火山性土壌由来の塩気を伴う強烈なミネラル感と、シャープでクリーンな酸の骨格が際立つ。Decanterでは95点・ゴールドメダルを獲得しており、サントリーニ島を代表するアシルティコの実力を体感できる1本。
味わいの特徴
潮風を思わせる塩気と濡れた石のようなミネラルトーンが前面に出て、レモンの砂糖漬けやグレープフルーツの鮮烈な柑橘香が続く。口当たりはオイリーでリッチな厚みがあり、鋼のように強靭な酸が余韻を引き締める。果樹園の果実やパティスリークリームを思わせるコクも感じられる。
おすすめペアリング
高い酸と塩気のミネラル感が、牡蠣や白身魚の刺身と抜群に合う。週末の夕食に、レモンを絞った真鯛のカルパッチョや、出汁の効いた茶碗蒸しと合わせると、ワインの旨味がより際立つ。シーフード好きへのギフトにも。
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