ロルフ ビンダー イーデンヴァレー リースリング 2021
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| 品種 | リースリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Rolf Binder
ワインの特徴AIソムリエ解説
ロルフ ビンダー イーデンヴァレー リースリング 2021年は、南オーストラリア・イーデンヴァレー産のリースリングです。アルコール度数12.5%で、淡いストロー色。春の花やシトラスブロッサムの香りが広がり、グレープフルーツ、ムスク、オレンジピールが重なる、クリーンで芳醇な一本です。イーデンヴァレーはバロッサ・ヴァレーより標高が高く冷涼な産地として知られており、リースリングの産地として高い評価を受けています。
味わいの特徴
レモンとライムの果汁感を軸に、ジャスミンやローズのフローラルなニュアンスが重なります。ウェットストーンを思わせるミネラル感と、青リンゴ・洋梨のみずみずしさが続き、キリッとした酸が余韻を引き締めます。
おすすめペアリング
夏の夕食に冷やした一杯として、塩レモンで仕上げた鶏の唐揚げや、柚子ポン酢の鍋料理と好相性です。白身魚の昆布締めや、シンプルな塩焼きとも、ワインの酸とミネラルが素材の旨みを引き立てます。
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