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メタル ザ ブラック シラーズ 2023 バートン ヴィンヤーズ
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Berton Vineyard
ワインの特徴AIソムリエ解説
バートン・ヴィンヤーズが手がける「メタル ザ・ブラック シラーズ 2023」は、サウス・イースタン・オーストラリア産のフルボディ赤ワイン。アルコール度数14.5%のシラーズで、ブラックベリーのコンポートやブループラムの凝縮した果実香に、チョコレートトリュフとローストコーヒーのニュアンスが重なる、デカダンで力強いスタイル。ステンレスタンクでの発酵後、オークスティーヴで4ヶ月熟成。サクラアワード2026金賞、リヴァリーナ・ワインメーカーズ2025ベスト・シラーズ・トロフィーなど、国内外のコンペティションで高い評価を獲得している。
味わいの特徴
ブラックベリーとブループラムの凝縮した果実味を軸に、チョコレートトリュフ・ローストコーヒー・バニラが幾重にも重なる。タンニンはシルキーかつ肉厚で、プラムプディングを思わせる甘みのある余韻が長く続く。
おすすめペアリング
タレで食べる焼肉や、デミグラスソースのハンバーグとの相性が抜群。週末のホームパーティでラム肉のロースト、または鴨のロースト料理に合わせると、ワインの凝縮した果実味と肉の旨みが引き立て合います。
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