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ムーチョ・マス ブランコ
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| 品種 | ベルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
生産者Mucho Más
ワインの特徴AIソムリエ解説
ヴェルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの3品種をステンレスタンクで別々に低温発酵させ、シャルドネ部分のみフランス産オーク樽で3ヶ月熟成させるという独自の醸造工程が、このワインの個性を生み出しています。スペインのフェリックス・ソリス社が手がける「ムーチョ・マス ブランコ」は、アルコール度数12.5%の白ワインで、世界的なワインコミュニティでも高い評価を集めています。ギフトや食卓への一本を探している方にも選びやすい、親しみやすいスタイルです。
味わいの特徴
桃とアプリコットの豊かな香りを軸に、ライムや檸檬の皮を思わせる爽やかな柑橘のニュアンスが重なります。口に含むとトロピカルフルーツの果実味が広がり、オーク熟成由来のバニラとバターのような丸みが余韻に続きます。クリスプな酸がバランスを保ち、全体的にミディアムからフルに近いボディで、なめらかな飲み口が特徴です。
おすすめペアリング
週末のホームパーティで出す生ハムや軽めのチーズの盛り合わせとよく合います。また、クリームソースのパスタや鶏もも肉のソテーとも好相性で、和食なら白身魚の塩焼きや出汁の効いた茶碗蒸しと合わせると、ワインの果実味と料理の旨みが引き立て合います。
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