アモス・バニェレス シン チャレッロ
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| 品種 | シャレッロ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
生産者Amos Bañeres
ワインの特徴AIソムリエ解説
カタルーニャ州ペネデスで、元薬剤師のアモス・バニェレスが有機農法と低介入醸造で手がけるナチュラルワイン。酸化防止剤無添加・無清澄・無濾過で仕上げられ、土着品種シャレッロの素直な個性をそのまま表現している。「SIN」プロジェクトはワインメーカーのアレックス・ルイス・マサックとの共同作品で、自然発酵由来の生き生きとした味わいが特徴。
味わいの特徴
レモングラスとライムの爽やかな香りに、青リンゴのフレッシュな果実感が続く。シャープで活気ある酸が全体を引き締め、後口はすっきりとクリーンに仕上がる。
おすすめペアリング
柑橘系の酸が際立つため、夏の昼食に冷やした冷奴や蒸し鶏のごまだれと合わせると、さっぱりとした後味が引き立ちます。ホームパーティの乾杯ワインとしても、ナチュラルワイン初挑戦の方への贈り物としても選びやすい一本です。
よくある質問AIソムリエ解説
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