セミヨン シャルドネ デ ボルトリ
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セミヨン シャルドネ デ ボルトリ

白ワインオーストラリア / Australia
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品種シャルドネ
容量750ml
生産者De Bortoli

ワインの特徴AIソムリエ解説

デ・ボルトリが手がける「DB セミヨン シャルドネ」は、オーストラリア・ニューサウスウェールズ州リヴェリナ産のブレンド白ワインです。セミヨンのハーバルなニュアンスとシャルドネの豊かな果実味を組み合わせ、フレンチ・アメリカンオークで発酵。マロラクティック発酵を経てクリーミーなテクスチャーが加わり、果実味と穏やかな酸のバランスが取れた飲みやすいスタイルに仕上がっています。ヴィーガン・ベジタリアン対応で、日常の食卓に気軽に開けられる一本です。

味わいの特徴

淡いストロー色に緑がかった輝き。香りはセミヨン由来の青草・ハーブのニュアンスに、シャルドネの桃・マンゴーといったストーンフルーツと柑橘が重なり、バターとほのかなオークの香りが奥行きを添えます。口当たりはふくよかでテクスチャーがあり、蜂蜜とミネラルのニュアンスを帯びた柔らかな余韻が続きます。

おすすめペアリング

週末のランチに鶏むね肉のレモンクリーム煮と合わせると、ワインのクリーミーな質感と料理のソースが溶け合います。チェダーやグリュイエールなどのセミハードチーズを並べたホームパーティーの前菜にも好相性。夏のBBQで焼いたエビや白身魚のホイル焼きと楽しむのもおすすめです。

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