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エレタット エル パドルエル ブリュット ナチュレ
カバD.O. Soler-Jove Cava Brut / ハウメ セラ Jaume Serra Cava Heretat El Padruell Brut…
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| 品種 | パレリャーダ、マカベオ、シャレッロ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.5% |
| おすすめペアリング | seafood、chicken、aperitif |
生産者Jaume Serra
ワインの特徴AIソムリエ解説
ハウメ・セラ「エレタット エル パドルエル ブリュット ナチュレ」は、スペイン・ペネデス産のカバD.O.スパークリングワインです。ブリュット・ナチュレとはドサージュ（瓶詰め時の糖分添加）を一切行わないカテゴリで、残糖度が3g/L未満の極辛口スタイルを指します。カバの伝統品種であるマカベオ、チャレッロ、パレリャーダを使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（トラディショナル方式）で造られています。糖分を加えないぶん、ブドウ本来のピュアな味わいがストレートに表現されるのがこのスタイルの特徴です。
味わいの特徴
青リンゴやグレープフルーツの皮（ゼスト）の引き締まった香りに、濡れた石を思わせるシャープなミネラル感が重なります。瓶内二次発酵由来のアーモンドやトースト、イーストの香ばしさも感じられ、全体的にキレのあるドライな味わいが際立ちます。
おすすめペアリング
シーフードのフリットや寿司・刺身との相性が良く、週末の手巻き寿司パーティーの乾杯ワインとして活躍します。塩気のあるハードチーズや生ハムを並べた食前酒のシーンにも向いています。辛口好きの方へのギフトにも喜ばれる一本です。
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