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イケダワイナリー グランキュヴェ 甲州 2024
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| 品種 | 甲州 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | 魚料理、和食 |
生産者Ikeda Winery
ワインの特徴AIソムリエ解説
イケダワイナリー グランキュヴェ 甲州 2024は、山梨・勝沼の菱山地区産甲州ぶどうをフランス産新樽で発酵・熟成させた白ワインです。通常の甲州ワインがステンレスタンク仕込みであるのに対し、樽発酵によるクリーミーな質感と複雑な香りが際立ちます。やや辛口スタイルで、甲州品種本来の繊細さを活かしながら、樽由来のふくよかさを加えた、勝沼産甲州の中でも個性的な一本です。
味わいの特徴
レモン・ライム・柚子を思わせる爽やかな柑橘の香りに、青りんごのみずみずしさが重なります。樽発酵由来のバニラ・バターの穏やかなニュアンスが奥行きを加え、口中ではシャープな酸がクリーミーな質感に包まれ、余韻にはミネラルと淡い旨味が続きます。
おすすめペアリング
白身魚や帆立の刺身・天ぷらなど、出汁や薄口醤油を使った和食と好相性です。週末の家族での天ぷら定食や、ホームパーティーでのグリエール・チェダーなどのナッツ系チーズとの組み合わせにも向きます。日本ワイン好きへのギフトにも喜ばれる一本です。
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