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バビッチ マールボロ ソーヴィニヨン ブラン 2025
Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2025
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| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | シーフードサラダ、生ガキ |
生産者Southern Ocean Sauvignon Blanc
ワインの特徴AIソムリエ解説
バビッチ マールボロ ソーヴィニヨン ブラン 2025は、ニュージーランド・マールボロ産ソーヴィニヨン ブランです。複数の持続可能な管理畑から収穫したブドウを使用し、一部ワイルドイーストを取り入れた発酵でテクスチャーと複雑さを加えた仕上がりです。マールボロのソーヴィニヨン ブランとしては、やや丸みのある熟したスタイルが特徴で、フレッシュな果実味と塩味を帯びたミネラル感が共存しています。
味わいの特徴
熟したマンゴーやパパイヤ、スライスしたアーモンドのニュアンスに、柑橘のフレッシュな酸が重なります。口当たりはクリスプでドライ、塩味を帯びたミネラルの骨格が余韻を引き締め、トロピカルなフィニッシュへと続きます。
おすすめペアリング
シーフードサラダや生ガキとの相性が特に良く、週末のホームパーティで冷やしたグラスに注げば、磯の風味とワインの塩味ミネラルが引き立て合います。白身魚の昆布締めや冷製茶碗蒸しなど、出汁を使った和の一皿にも自然に寄り添います。
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