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ワビ・サビ 2023 ジャスト・グリューナー・ヴェルトリーナー
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| 品種 | グリューナー・ヴェルトリーナー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Wabi-Sabi
ワインの特徴AIソムリエ解説
ワビ・サビ「ジャスト・グリューナー・ヴェルトリーナー」2023年は、オーストリア・ニーダーエスタライヒ産のグリューナー・ヴェルトリーナーを使った低介入の白ワインです。自然発酵、無清澄・無濾過で仕上げられ、ライム・レモン・グレープフルーツの柑橘系アロマに、グリューナー・ヴェルトリーナー品種らしいホワイトペッパーのニュアンスが重なります。ライトボディで酸がきわめて高く、すっきりとした飲み口が特徴です。
味わいの特徴
ライムとグレープフルーツの弾けるような柑橘香に、青リンゴと洋梨の瑞々しさ。グリューナー・ヴェルトリーナー特有のホワイトペッパーがアクセントとなり、ミネラルの清涼感が余韻を引き締めます。ドライで酸が高く、軽やかなボディが心地よいキレを生み出します。
おすすめペアリング
高い酸とミネラル感を活かして、白身魚の塩焼きや蒸し鶏のポン酢がけと好相性。週末のホームパーティでは、ゴートチーズを添えた野菜プレートと合わせると、ワインの柑橘感が引き立ちます。自然派ワインを初めて試したい方へのギフトにも適しています。
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