ワビ・サビ 2023 ジャスト・グリューナー・ヴェルトリーナー
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ワビ・サビ 2023 ジャスト・グリューナー・ヴェルトリーナー

白ワイン
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品種グリューナー・ヴェルトリーナー
ヴィンテージ2023年
容量750ml
生産者Wabi-Sabi

ワインの特徴AIソムリエ解説

ワビ・サビ「ジャスト・グリューナー・ヴェルトリーナー」2023年は、オーストリア・ニーダーエスタライヒ産のグリューナー・ヴェルトリーナーを使った低介入の白ワインです。自然発酵、無清澄・無濾過で仕上げられ、ライム・レモン・グレープフルーツの柑橘系アロマに、グリューナー・ヴェルトリーナー品種らしいホワイトペッパーのニュアンスが重なります。ライトボディで酸がきわめて高く、すっきりとした飲み口が特徴です。

味わいの特徴

ライムとグレープフルーツの弾けるような柑橘香に、青リンゴと洋梨の瑞々しさ。グリューナー・ヴェルトリーナー特有のホワイトペッパーがアクセントとなり、ミネラルの清涼感が余韻を引き締めます。ドライで酸が高く、軽やかなボディが心地よいキレを生み出します。

おすすめペアリング

高い酸とミネラル感を活かして、白身魚の塩焼きや蒸し鶏のポン酢がけと好相性。週末のホームパーティでは、ゴートチーズを添えた野菜プレートと合わせると、ワインの柑橘感が引き立ちます。自然派ワインを初めて試したい方へのギフトにも適しています。

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