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トカイ フルミント 2024 シャトー デレスラ
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| 品種 | フルミント |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者シャトー デレスラ元詰 (ドラン家) ハンガリー トカイ 白ワイン ワイン 辛口 750ml (トカイフルミントドライ) (トカイ フルミント ドライ) DHC トカイTOKAJI Furmint Dry
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー・デレスラが手がけるトカイ フルミント ドライ 2024は、ハンガリー・トカイ地方のD.H.C.（Districtus Hungaricus Controllatus）格付けを取得した辛口白ワインです。ドラン家（d'Aulan家）がオーナーを務めるシャトー・デレスラは、かつてシャンパーニュの名門メゾン「パイパー・エドシック」を率いた一族が復興させたワイナリーで、ステンレスタンクで発酵・約6ヶ月熟成させたフルミントのフレッシュなスタイルを表現しています。
味わいの特徴
フルミントはトカイ地方を代表する土着品種で、シャープでクリーンな酸味が骨格を形成します。青リンゴや洋ナシ、レモン・ライムといったフレッシュな果実の香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、余韻にはほんのりとスパイスや蜜のような印象が残ります。
おすすめペアリング
刺身や天ぷら（塩）など和食との相性が良く、フルミントの酸が出汁や塩の旨みを引き立てます。週末の家族での手巻き寿司や、鶏肉のレモンソテーを囲む食卓にも自然に溶け込む1本です。ハンガリーワインを初めて試したい方へのギフトにも適しています。
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