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サンセール ブラン 2025 ドメーヌ ミッシェル トマ Sancerre Blanc 2025
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| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | チーズ |
生産者ドメーヌ ミッシェル トマ 白ワイン 辛口 750mlSancerre Blanc
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ・ミッシェル・トマ（Domaine Michel Thomas & Fils）が手がけるサンセール・ブラン 2025は、ロワール・サンセール産ソーヴィニヨン・ブランの辛口白ワインです。同ドメーヌはサンセールを構成する3つの土壌タイプ（テール・ブランシュ、カイヨット、シレックス）をすべて所有し、それぞれをブレンドすることで複雑な香りの構造を生み出しています。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約3ヶ月熟成させており、樽を使わないクリーンなスタイルが特徴です。
味わいの特徴
キウイ・グレープフルーツ・レモンのフレッシュな柑橘香に、刈りたての芝草とハーブの爽やかなニュアンスが重なります。シレックス土壌由来の濡れた石・火打石を思わせるスモーキーなミネラル感が奥行きを加え、口中では桃やスイカのジューシーな果実味とキリッとした酸が調和。シュール・リー由来のかすかなクリーミーさが余韻を丸く整え、チョークのようなミネラルと柑橘の皮のニュアンスが長く続きます。
おすすめペアリング
サンセール地方の名産「クロタン・ド・シャヴィニョル」などシェーブルチーズとの相性は抜群です。週末の食卓では、レモンを搾った白身魚のグリルや生牡蠣と合わせると、ワインのミネラル感と素材の塩気が引き立て合います。ホームパーティーの前菜プレートや、夏のBBQでホタテのカルパッチョと楽しむシーンにもよく合います。ワインギフトとしても喜ばれる一本です。
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