ルリ アッパッシーテ 2023 マスカ デル タッコ
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ルリ アッパッシーテ 2023 マスカ デル タッコ

スパークリングイタリア / プーリア
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品種ランブルスコ
ヴィンテージ2023年
容量750ml
おすすめペアリング赤身肉料理、ジビエ料理、シチュー等の煮込み肉料理、熟成させたチーズ
生産者Masca del Tacco

ワインの特徴AIソムリエ解説

マスカ デル タッコ「ルリ アッパッシーテ 2023」は、プーリア州産のスティル赤ワインです。ネグロアマーロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンを使い、アッパッシメント(ブドウの陰干し)製法で仕上げた、凝縮感のあるフルボディの辛口赤ワインです。木に成ったまま過熟させたブドウを手摘みで収穫することで、糖分・酸味・旨味が凝縮され、アマローネを彷彿とさせるリッチな構造に仕上がっています。御中元や暑中見舞いのギフトとしても選ばれやすい一本です。

味わいの特徴

深みのある濃いルビーレッドで、野生のブルーベリーやプラムなど黒系果実の凝縮した香りに、赤い花・地中海ハーブ・ユーカリのニュアンスが重なります。口当たりはベルベットのように滑らかで、まろやかなタンニンと程よい酸が長い余韻を支えます。

おすすめペアリング

牛肉のビーフシチューや骨付きラムのロースト、ジビエの煮込みと好相性です。週末の夕食に濃いめのミートソースパスタと合わせると、凝縮した果実味がソースの旨味を引き立てます。熟成チーズを添えたホームパーティーにも向きます。

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