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ロジャーグラート・カバ・グラン・レセルバ・ジョセップ・ヴァイス
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| 品種 | シャルドネ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| おすすめペアリング | 白身魚のカルパッチョ、焼き牡蠣、オマール海老のポワレ |
生産者Roger Goulart
ワインの特徴AIソムリエ解説
ロジェール・グラート（Roger Goulart）がカタルーニャ州ペネデスで手がける、瓶内二次発酵による上級キュヴェ「グラン・レセルバ・ジョセップ・ヴァイス」。シャルドネ、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダを組み合わせ、長期間の瓶内熟成を経て仕上げられるカバです。地下セラーでゆっくりと熟成されることで、きめ細かな泡立ちとクリーミーな質感が生まれます。ホームパーティや大切な方へのギフトにも映える、存在感のある一本です。
味わいの特徴
熟した白桃・洋梨・柑橘の皮のアロマに、トーストしたブリオッシュ・ローストアーモンド・パストリークリームの複雑なニュアンスが重なります。口当たりはクリーミーで広がりがあり、レモンカードと焼きリンゴの風味にチョーキーなミネラル感が続き、余韻は長く上品です。
おすすめペアリング
白身魚のカルパッチョや焼き牡蠣との相性が良く、週末の食卓でオマール海老のポワレと合わせると泡のクリーミーさが引き立ちます。マンチェゴチーズを添えたおつまみプレートにも好相性です。
よくある質問AIソムリエ解説
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