2023 プティ シャブリ ドメーヌ ド ピス ルー
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| 品種 | シャルドネ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Domaine de Pisse
ワインの特徴AIソムリエ解説
プティ・シャブリ AOPの高台に広がるポートランド石灰岩土壌で育つシャルドネを、ジャック＆ロムアルド・ユゴー父子が手がけるドメーヌ・ド・ピス・ルーが醸造。現在オーガニック農業への転換を進める生産者で、2023年ヴィンテージはコンクール・ジェネラル・アグリコール・パリで金賞、ガイド・アシェット・デ・ヴァンで1つ星を獲得している。樽を使わないシャブリ伝統スタイルで仕上げた、辛口の白ワインです。
味わいの特徴
レモンと白グレープフルーツを中心とした爽やかな柑橘の香りに、白い花と淡いグリーンのニュアンスが重なる。口に含むと、きりっとした酸とチョーキーなミネラル感が広がり、塩味を帯びたすっきりとした余韻が続く。アルコール度数12.4%の軽やかなボディで、フレッシュな果実味が際立つ。
おすすめペアリング
牡蠣や蒸しホタテなど貝類との相性が抜群で、週末の昼食に冷製茶碗蒸しや白身魚の昆布締めと合わせると、ワインのミネラル感と出汁の旨みが引き立て合います。誕生日や記念日のアペリティフとしてのギフトにも喜ばれる一本です。
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