ドメーヌ デ アット プティ シャブリ 2023 シャルドネ
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ドメーヌ デ アット プティ シャブリ 2023 シャルドネ

白ワインフランス / ブルゴーニュ
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説明

Domaine des Hâtes の 2023 年 Burgundy 白ワイン。 品種: Chardonnay。

品種シャルドネ
ヴィンテージ2023
容量750ml
生産者ドメーヌ デ アット プティ シャブリ

ワインの特徴AIソムリエ解説

ドメーヌ・デ・アット プティ・シャブリ 2023は、シャブリ地区マリニー村を拠点とする生産者ピエリック・ラロッシュが手がける辛口白ワインです。シャルドネをステンレスタンクのみで醸造し、果実のピュアさとシャープなミネラル感を前面に引き出したスタイルに仕上がっています。プティ・シャブリの格付けながら、本格的なシャブリらしい引き締まった酸と塩気を伴うミネラル感を備えている点が特徴です。

味わいの特徴

青リンゴ、レモン、ライムのフレッシュな柑橘アロマに、牡蠣の殻や濡れた石を思わせるチョーキーなミネラル香が重なります。口中では洋ナシとシトラスの果実味が生き生きとした酸とともに広がり、フィニッシュには塩気を伴うクリーンなミネラル感が残ります。

おすすめペアリング

生牡蠣や蒸しエビ、カニなど甲殻類との相性が抜群です。日本の食卓では、塩レモンで仕上げた鯛の刺身や、あさりの酒蒸しと合わせると、ワインの塩気あるミネラル感と素材の旨みが互いを引き立てます。夏のホームパーティや、魚介好きへのギフトにも向いています。

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