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モンムソー キュヴェ シズレ クレマン ド ロワール
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| 品種 | シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・フラン |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
生産者Monmousseau
ワインの特徴AIソムリエ解説
モンムソー「キュヴェ シズレ（Cuvée Ciselée）」は、ロワール産クレマン・ド・ロワール AOC のスパークリングワインです。シュナン・ブランを主体にシャルドネとカベルネ・フランをブレンドし、伝統的製法（メトード・トラディショネル）で36ヶ月以上の瓶内熟成を経て造られます。クレマンの最低基準を大きく上回る長期熟成が、きめ細かな泡立ちと複雑な風味を生み出しています。シャンパーニュと比べてコストパフォーマンスに優れた選択肢として、専門誌でも高い評価を受けています。
味わいの特徴
淡いゴールドの色調に、繊細で活気ある泡が立ち上ります。青りんご、白い花、桃の果肉、マルメロのアロマに、ほのかなペストリーのニュアンスが重なります。口に含むと、タンジェリンとオレンジマーマレードの果実味が広がり、カベルネ・フラン由来の赤い果実のアクセントが後半に顔を出します。余韻には塩味を帯びたミネラル感が清涼感を添え、全体を引き締めます。
おすすめペアリング
牡蠣や蟹など甲殻類との相性が抜群で、和食なら白身魚の昆布締めや茶碗蒸しとも好相性です。年末年始のおせち料理の席や、ホームパーティの乾杯ワインとしても活躍します。シャンパーニュを贈る代わりに、誕生日や結婚祝いのギフトとしても喜ばれる一本です。
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