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カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ
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| 品種 | ランブルスコ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | パルマの生ハム、パルメジャーノ・レッジャーノ、レバーペースト、ピザ、パスタ |
生産者Cavicchioli
ワインの特徴AIソムリエ解説
カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェは、イタリア・エミリア＝ロマーニャ州産のランブルスコを使った赤の微発泡甘口ワインです。生産者カビッキオーリは同州を代表するランブルスコの名門で、世界中のワイン愛好家から幅広い支持を集めています。紫がかったルビーレッドの色調に、きめ細やかな泡が立ち上がる見た目も華やか。アルコール度数は低めで、タンニンもほとんど感じられないため、ワインを飲み慣れていない方にも親しみやすい一本です。
味わいの特徴
熟したラズベリーとレッドカラント（赤スグリ）の果実香に、フローラルな花の香りが重なります。口に含むと心地よい甘みとフレッシュな酸味が溶け合い、泡のきめ細やかさがスムーズな飲み口を演出します。渋みは穏やかで、後味はジューシーでクリーン。
おすすめペアリング
パルマ産の生ハムやサラミを並べたホームパーティーの前菜プレートに合わせると、ワインの甘みと泡が塩気と脂をさっぱりとリセットしてくれます。トマトソースのピザやカルボナーラとの相性も良く、週末の気軽な食卓にぴったりです。ベリー系のフルーツタルトなどデザートに添えるのもおすすめ。ワインを初めて試す方へのギフトにも喜ばれます。
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