いづつワイン ナイヤガラ白・ 12.5%

いづつワイン ナイヤガラ白・辛口の強い果実香とフレッシュな酸味は、レモンクリームソースの柔らかな酸味と乳脂肪のコクと好相性です。ナイヤガラ品種特有のアロマティックな香りが、クリームソースの風味を引き立てます。辛口仕上げのため、料理の塩気とのバランスも取りやすい一品です。

ナイヤガラ品種由来の華やかな果実香は、塩麹の発酵由来のうま味と相乗効果を生みやすい組み合わせです。いづつワイン ナイヤガラ白・辛口の軽快なボディが白身魚の淡白な味わいを邪魔せず、塩麹の塩気と香りをやさしく包みます。家庭で手軽に再現できる和食の定番として、日常の食卓にも合わせやすい一品です。

梅ポン酢の酸味とさっぱりした後味は、ナイヤガラ品種の高い芳香と辛口仕上げの酸味と方向性が近く、食中に口の中をリフレッシュしてくれます。豚しゃぶの脂をポン酢が流し、ワインの果実感がその後に続く流れが自然です。スーパーで揃う食材で手軽に作れる点も、家飲みシーンに向いています。

ナイヤガラ品種はVitis labrusca由来の強い果実香が特徴で、リンゴやブドウなどのフルーツを加えたサラダとは香りの方向性が一致します。いづつワイン ナイヤガラ白・辛口の辛口仕上げが、フルーツの甘みを引き締め、ドレッシングの酸味とも調和します。軽めの食事やランチのお供としても使いやすい組み合わせです。

アボカドのクリーミーな脂肪分と、えびの甘みある旨味は、ナイヤガラ品種の芳香豊かな白ワインと組み合わせると、互いの風味を引き立て合います。いづつワイン ナイヤガラ白・辛口の辛口仕上げがアボカドの重さを中和し、レモン果汁を使ったマリネ液との酸味の相性も良好です。おもてなしの前菜としても見栄えのする一品です。