シャトー・ムートン・ロートシルト 1997
Château mouton rothschild 1997
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| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
|---|---|
| ヴィンテージ | 1997年 |
| 容量 | 750ml |
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー・ムートン・ロートシルト 1997は、フランス・ボルドーのポイヤック産赤ワインです。1997年ヴィンテージは、同シャトーの力強いスタイルの年と比べて、より柔らかく優美な仕上がりが特徴とされています。ラベルはフランス系アメリカ人アーティスト、ニキ・ド・サン・ファルが手がけており、食卓の喜びを鮮やかに描いた作品が施されています。カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドした構成です。
味わいの特徴
熟成した深みのあるルビー色に、琥珀がかったリムが現れています。香りはブラックカラントや赤系果実を軸に、レザー、ヒヤシンス、タバコ、トースト、ほのかなスモークが重なる複雑な構成です。口当たりはなめらかでクリーミー、タンニンはきめ細かくベルベットのように溶け込んでいます。余韻にはバニラ、チョコレート、スパイス、フローラルのニュアンスが長く続きます。
おすすめペアリング
タンニンが穏やかに熟成した現在の状態は、脂の乗った和牛のステーキや、じっくり煮込んだ仔羊のブレゼと好相性です。特別な記念日の夕食や、ワイン好きへの贈り物として、ラベルアートの話題とともにテーブルを彩るシーンに向いています。
ヴィンテージ情報AIソムリエ解説
1997年は温暖かつ湿度の高い難しい生育シーズンで、厳格な選別が求められたヴィンテージ。ポイヤック産カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とするこのワインは、典型的なパワフルなスタイルと比べると柔らかく、よりアプローチしやすいエレガントな表現に仕上がっている。タバコ、シダー、ブラックカラントの香りに、スパイス、トースト、ライトスモークが重なる。口当たりはなめらかでクリーミー、ヴェルヴェットのように溶け込んだタンニンが特徴的。ヴァニラやチョコレートの余韻が長く続く。現在は美しく熟成が進み、ピーク到達との評価が多い。1997年ラベルはフランス系アメリカ人彫刻家・画家のニキ・ド・サン・ファルが手がけた。
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