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プーリア テレス 2025 ファタローネ プリミティーヴォ
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| 品種 | ジンファンデル |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Fatalone
ワインの特徴AIソムリエ解説
ファタローネが手がけるプーリア産ロゼワイン「テレス 2025」は、プリミティーヴォの二番果「ラチェーミ」のみを使用した、この生産者ならではの一本です。フリーランジュースを短時間のスキンコンタクトで仕上げており、通常のプリミティーヴォとは異なる軽やかなスタイルに仕上がっています。ジョイア・デル・コッレの粘土石灰質土壌由来のピュアな酸とミネラル感が特徴とされており、活気あるドライなロゼとして評されています。
味わいの特徴
淡いルビーがかったピンク色で、ストロベリー・チェリー・ラズベリーといった赤系果実のアロマに、赤いバラのフローラルなニュアンスが重なります。余韻にはプリミティーヴォ特有のほろ苦いビターアーモンドの風味が静かに残り、きめ細やかな果実のテクスチャーと心地よい酸が全体を引き締めます。
おすすめペアリング
トマトソースのパスタや生ハムとの相性が良く、週末の夕食に鶏もも肉のソテーと合わせるのもおすすめです。出汁を使った和食とも馴染みやすく、ホームパーティーの手土産ギフトとしても喜ばれる一本です。
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