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Rent-Latitud チャコリ レント ラティード ビスカイア 2019
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価格更新: 1日前
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味わいプロファイル
説明
Rent-Latitud の 2019 年 Basque Country 白ワイン。
生産者Rent-Latitud
ワインの特徴AIソムリエ解説
Bodega Berroja が手がけるビスカイア産チャコリ「レント・ラティード 2019」は、パンデミック期に販売ペースが落ちたことで、ステンレスタンク内で12か月のシュール・リー熟成が施された無濾過の白ワインです。ホンダラビ・スリを主体にリースリングをブレンドし、アルコール度数は12.5%。通常のチャコリより丸みと厚みのある構造が特徴で、ビスカイア・チャコリD.O.の辛口スタイルを体現しています。
味わいの特徴
洋梨・青リンゴの清涼感ある白い果実の香りに、柑橘の皮とほのかなミネラルのニュアンスが重なります。口に含むと引き締まった酸と海に近い畑由来の塩味が広がり、シュール・リー熟成がもたらす丸みのある質感と長い余韻が続きます。リースリングのブレンドが、ペトロール系のほのかな複雑さを添えています。
おすすめペアリング
貝類や白身魚との相性が良く、週末の食卓でアサリのバター蒸しや鯛の塩焼きと合わせると、ワインの塩味と酸が素材の旨みを引き立てます。寿司・刺身との組み合わせも好相性で、ホームパーティの前菜プレートや軽いタパスを囲むシーンにも向いています。チャコリを初めて試す方へのギフトとしても喜ばれる一本です。
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