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オーパスワン 2021
2021 オーパスワン
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説明
Opus One の 2021 年 Napa 赤ワイン。
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Opus One
ワインの特徴AIソムリエ解説
オーパスワン 2021は、カリフォルニア・ナパヴァレーのオークヴィル産赤ワインです。2020年ヴィンテージが未リリースとなったため、2年ぶりの待望のリリースとなりました。2021年は記録的な少雨の年で、収穫量は平年を下回った一方、ブドウの凝縮感は際立って高く、カベルネ・ソーヴィニヨンを軸にカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロー、マルベックをブレンド。フレンチオーク新樽で約19.5ヶ月熟成しています。
味わいの特徴
砕いたカシス、ブラックベリー、ブラックチェリーの凝縮した黒系果実の香りに、スミレとバニラ、ベーキングスパイスの繊細なニュアンスが重なります。口当たりは明るくフレッシュで、きめ細かなタンニンがクリーミーな質感をもたらします。余韻にはブラックティー、甘草、ダークチョコレートのニュアンスが長く続きます。
おすすめペアリング
黒毛和牛のロースト、または骨付きラムチョップのグリルと合わせると、凝縮した果実味としっかりしたタンニンが肉の旨みを引き立てます。特別な誕生日や結婚記念日のディナーに、あるいは大切な方へのギフトとしても選ばれる一本です。
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