ワインの甘口と辛口の違いは？
「甘口」「辛口」はワイン選びの最も基本的な軸です。あなたの好みに合った味わいを見つけましょう。
回答
ワインの甘辛は「残糖量」で決まります。発酵でぶどうの糖分がアルコールに変わりきると辛口、途中で止めると甘口になります。辛口が好きなら：シャブリ、ソーヴィニヨン・ブラン、甲州（白）、カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）。甘口が好きなら：リースリング・シュペートレーゼ、モスカート・ダスティ、ゲヴュルツトラミネール。中間が好きなら：ヴーヴレ（ロワール）のドゥミ・セック、ロゼ全般が飲みやすくておすすめです。
選び方のポイント:
ラベルに「dry（辛口）」「sweet（甘口）」「demi-sec（やや甘口）」と書いてあることが多いので確認しましょう。
よくある質問
Q: 赤ワインにも甘口はある？
A: あります。ランブルスコ（イタリア）や一部のジンファンデル、ポートワインなどが代表的な甘口赤ワインです。
Q: 辛口と書いてあるけど甘く感じるのはなぜ？
A: 果実味が豊かなワインは、残糖が少なくても甘く感じることがあります。これは「フルーティーさ」であり、残糖由来の甘さとは異なります。