2022年 ピュリニー・モンラッシェ

クリームソースのコクとシャルドネのクリーミーなテクスチャーが重なり、明るい酸味が脂をすっきり引き締める。鶏むね肉の淡白な旨味とワインの白桃・洋梨の果実感が自然に寄り添う。

バターの香ばしさとシャルドネのヘーゼルナッツ・ミネラルのニュアンスが相乗する。醤油の塩気がワインの酸味と対比し、白身魚の繊細な旨味を引き立てる家庭向けの定番合わせ。

ホタテの甘みとバターの風味がシャルドネのクリーミーなボディと整合する。だしの旨味がワインのミネラル感を引き出し、繊細な海鮮の味わいを損なわない。

ミディアムプラスのボディがシチューのとろみと釣り合い、レモンや青りんごの酸味がクリームの重さを和らげる。家庭の定番料理でありながら、ピュリニー・モンラッシェの格に見合う組み合わせ。

繊細な白身の旨味とシャルドネのミネラル感が寄り添い、大根おろしの清涼感がワインの明るい酸味と響き合う。シンプルな和食の調理法が、ブルゴーニュ産シャルドネの品種特性を邪魔しない。