ペトリュス1945ー2010コレクション

メルローの丸みのあるタンニンと中程度の酸味が、長時間煮込んだ牛肉の旨味と脂をやわらかく受け止める。プラムやブラックチェリーの果実感が煮込みソースの深みと重なり、料理とワインのボディが整合する。

トマトの酸味がメルローの果実感を引き立て、鶏もも肉の適度な脂とワインの丸いタンニンがバランスよく調和する。家庭で再現しやすく、ポムロル産メルローの柔らかな口当たりを日常の食卓で体感できる組み合わせ。

甘辛い醤油ベースのタレと豚バラの脂に対し、メルローの中程度のタンニンが脂をほどよく引き締める。チョコレートを思わせる香りが醤油の甘みと相乗し、和食の煮物とフランス産メルローの意外な親和性を示す。

ラム肉の独特の風味と赤身の旨味に、メルローのプラム・ブラックチェリーの果実感が重なる。グリルによる香ばしさがワインのソフトで余韻の長いフィニッシュを引き出し、料理の重さとワインのボディが整合する。

きのこの土っぽい旨味がメルローのチョコレートやプラムの香りと香りの相乗効果を生む。クリームソースのコクがワインの丸みのあるタンニンと合い、全体的に穏やかで落ち着いた味わいの組み合わせになる。

第二次世界大戦終結直後に生産されたペトリュス1945は、ボルドー・ポムロールを代表する歴史的ヴィンテージとして評価されている。熟成が進んだボトルでは、レザー・タバコ・チョコレート・トリュフ・ダークプラムといった複雑なアロマが展開し、ビロードのようなタンニンと長い余韻が特徴とされる。その希少性と歴史的背景から、コレクターズアイテムとして世界的に高い評価を受けており、本コレクション（1945〜2010年、63本）の起点を飾るヴィンテージでもある。

ペトリュス1945〜2010コレクションの最終ヴィンテージにあたる2010年は、ポムロール産メルローとして高い品質水準が記録されている。ペトリュスでは厳格な選果が行われており、基準を満たさないブドウはポムロールAOCとして格下げされるため、最終ボトリングに使われるブドウの品質は一貫して高く保たれている。メルロー品種の一般的な傾向として、プラム・ブラックチェリー・チョコレートを中心とした果実味と、ミディアムからフルボディの丸みのある構造が特徴とされる。

ペトリュス1945〜2010コレクション（63本）に含まれるヴィンテージのひとつ。ポムロール産メルローとして、プラム・ブラックチェリー・チョコレートを軸とした果実表現と、ミディアムからフルボディの丸みのあるタンニン構造が一般的な特徴とされる。長期熟成を経た現在は、品種・産地の一般傾向として二次・三次アロマへの変化が進んでいると考えられるが、個別ボトルの状態はプロヴナンスや保管環境によって異なる。本コレクション全体の価格は4,900万円（楽天市場掲載）。