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Dom Pérignon (Moët & Chandon) Pinot Noir ブルゴーニュ 1995
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味わいプロファイル
生産者Dom Pérignon (Moët & Chandon)
ワインの特徴AI生成
ドン ペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1995は、日本市場向けに特別にリリースされた超希少なキュヴェで、金色のラベルから「ゴールド・リザーブ」とも呼ばれます。シャンパーニュ産のシャルドネとピノ・ノワールを使用し、長期間の瓶内熟成を経て出荷されたこの1本は、ドン ペリニヨンのラインナップの中でも別格の位置づけにあります。誕生日や結婚記念日など、一生に一度の特別な場面を彩るギフトとして、あるいはコレクターズアイテムとして探されている方にも注目の1本です。
味わいの特徴
スモーク、蜂蜜、湿ったミネラルといったアーシーな奥行きに、バター、キャラメル、深みのあるブリオッシュのトースティな層が重なります。クリームや柔らかなチーズを思わせるなめらかなテクスチャーが口中に広がり、ホワイトオーキッドやオレンジブロッサムのほのかなフローラルが余韻に残ります。高い酸がワイン全体を引き締め、長く鮮やかなフィニッシュへと続きます。
おすすめペアリング
年末の特別な食卓で、毛蟹や伊勢海老の蒸し料理と合わせると、クリーミーなテクスチャーと甲殻類の甘みが互いを引き立てます。また、ブリーやカマンベールを添えたチーズプレートとともに、大切な方への贈り物として開けるシーンにも最適です。
ワイナリー情報AI生成
ドン ペリニヨン（モエ・エ・シャンドン）(Dom Pérignon (Moët & Chandon))
Champagne, France
Dom Pérignon（ドン ペリニヨン）は、モエ・エ・シャンドンが手がけるシャンパーニュのプレステージ・キュヴェ。ピノ・ノワールとシャルドネを用いたブレンドで構成される。「レゼルヴ ド ラベイ」は通常リリースより長期間の瓶内熟成を経た超限定品で、当初は日本市場向けに特化してリリースされた。P2・P3シリーズの間に位置づけられる熟成スタイルが特徴。
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