シャトー カントメルル 2019
2019 シャトー カントメルル オーメドック第5級
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| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Château Cantemerle
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー カントメルルは、1855年のボルドー格付けに後から追加された唯一の第5級シャトーとして知られる、オーメドック南部の生産者です。カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを組み合わせたクラシックな左岸ブレンド。オーメドック南部の砂利質土壌が、同格付けの中でも比較的柔らかなタンニンとフローラルな個性を引き出す傾向があります。格付けシャトーとしてコストパフォーマンスの高い一本です。
味わいの特徴
カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーといった黒系果実の豊かな香りに、赤いラズベリー、黒胡椒、リコリスが重なります。杉やタバコを思わせるアーシーなニュアンスも奥に潜み、複層的な印象。口当たりはなめらかで、熟した果実味と磨かれたタンニン、フレッシュな酸が調和した、エレガントな余韻が続きます。
おすすめペアリング
牛肉・仔牛・鴨肉・鹿肉などのジビエとの相性が良く、週末の牛ステーキや鴨のロースト、すき焼きの割り下と合わせると果実味と旨みが引き立て合います。誕生日や記念日のギフトにも適した一本です。
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