エンジェル シャンパン ロゼ ホワイト

ロゼシャンパーニュのイチゴやラズベリーを思わせる赤系果実のニュアンスが、生ハムの塩気とメロンの甘みと対比を生み出し、互いの風味を引き立てます。シャンパーニュの細かな泡と酸味が口中をリセットし、次の一口をより鮮やかにしてくれます。

バターでこんがりと焼いたサーモンの脂と旨味に、シャンパーニュのクリーミーな泡立ちとトースト感が重なります。ピノ・ノワール由来の赤系果実のニュアンスがサーモンの風味を補完し、後味をすっきりとまとめます。

トマトの酸味と鶏肉の旨味が合わさった煮込み料理は、シャンパーニュの高い酸度と泡が口中を整えてくれます。ピノ・ムニエとピノ・ノワール由来の果実感がトマトソースの甘酸っぱさと響き合い、家庭の食卓でも試しやすい組み合わせです。

ロゼシャンパーニュが持つイチゴやチェリーの果実感と、ショートケーキのクリームおよびスポンジの甘みが自然に調和します。シャンパーニュの酸味がクリームの重さを和らげ、デザートとのペアリングとして特別な席でも映える組み合わせです。

酢飯の穏やかな酸味とサーモン・マグロ・いくらなど多彩な具材の旨味が、シャンパーニュの泡と酸度と好相性です。シャルドネ由来のクリーミーさがネタの脂を受け止め、ピノ・ノワール由来の赤系果実感が醤油の塩気と対比を生み出します。おもてなしの席にも映える組み合わせです。